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SINGLE ORIGIN
Unsere 100% Baklouti Chili stammt von lokalen tunesischen Bauern, die diese Erbsorte nachhaltig seit Generationen anbauen. Ein Ursprung. Ein Standard. Nichts von woanders.
Die Geschichte
ECHTE HARISSA.
kein Schnickschnack.
In unserer tunesischen Familienküche geboren, so gemacht, wie unsere Großmutter es uns beigebracht hat. Fünf ehrliche Zutaten: 100% Erbsorte Baklouti Chili über Olivenholz geräuchert, das feinste tunesische native Olivenöl extra, Knoblauch, Gewürze und Salz. Ein Prozess, der sich nie verändert hat.
Unser unverwechselbarer Rauchgeschmack ist das, was unsere authentische tunesische Harissa wirklich einzigartig macht. Unsere 100% Baklouti Chili wird mehr als 12 Stunden über Olivenholz geräuchert, auf traditionelle handwerkliche Weise, von lokalen Bauern und Handwerkern auf dieselbe nachhaltige Art und Weise, wie es seit Generationen gemacht wird. Dieser Prozess erzeugt eine Tiefe an Rauchigkeit, Umami und Geschmackskomplexität, die dich beim ersten Bissen auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch das südliche Mittelmeer entführt. Das unverwechselbare Raucharoma, das dich begrüßt, wenn du unser Harissa-Glas öffnest, ist dein Willkommen im Herzen jeder tunesischen Küche.